立春后吃牛羊肉不如吃它,增强身体免疫力,老少皆宜人人爱

摘要:北京时间20200214关于【立春后吃牛羊肉不如吃它,增强身体免疫力,老少皆宜人人爱】的具体情况和说明,让www.klmyzyz.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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配料:

鸡一斤左右、土豆两个、青椒四个、小葱三根、姜五片、蒜五粒、干辣椒13个左右、花椒一小把、郫县豆瓣一大勺、生抽适量、红烧酱油适量、冰糖四粒、白酒适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒不用切。

2.土豆去皮切块洗干净淀粉,用水泡上。

3.青椒洗干净切成片。

4.鸡切成块冷水下锅,水开后撇出血沫,再煮三分钟左右。

5.鸡块煮好后捞出控干水分。

6.郫县豆瓣剁碎备用。

7.锅里多倒点油,油热后放入花椒炸出香味。

8.放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

9.放入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

10.出红油后下入鸡块翻炒上色。

11.沿着锅边倒入适量白酒。

12.再倒入适量生抽。

13.最后倒入少许的红烧酱油翻炒,炒出香味。

14.再加入冰糖翻炒。

15.加入适量的开水,没过鸡块就可以了,水开后改小火盖上锅盖焖煮半个小时。

16.半个小时后汤汁收了三分之一,加入土豆,开大火,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖继续焖煮。

17.煮到汤汁变的剩三分之一,变得粘稠了加入青椒翻炒,再煮上两三分钟,使青椒变熟就可以出锅了。

18.出锅装盘,撒入少许葱花就可以吃了。

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