鱼香肉丝该怎么做?学会这些方法,你也能做出美味的鱼香肉丝

摘要:北京时间20200219关于【鱼香肉丝该怎么做?学会这些方法,你也能做出美味的鱼香肉丝】的具体情况和说明,让www.klmyzyz.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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这道菜叫做鱼香肉丝,没有鱼,但有肉丝,所以我们第一步骤,就要开始处理肉丝,它也是众多食材中,最消耗时间的。猪的任何一个部位,都可以弄成猪肉,身上最好的肉,就是五花肉,但是它并不适合用来做鱼香肉丝,建议大家选择里脊肉,以瘦肉为主,没有小孩子讨厌的肥肉。首先把里脊肉清洗干净,切成大小均匀的丝状,加入料酒,添加适量的食用盐,将其腌制五分钟,去除肉腥味,还能增强肉香味。时间一到,再往里面加入生抽、胡椒粉,还有水淀粉,进行调味。

完成了猪肉的处理。,便开始处理其它辅助食材,胡萝卜、青椒、蒜苔,木耳,是必不可缺少,在此基础上,你还可以准备一些自己喜欢吃的食材。准备一个小碗,把木耳泡在里面,最好是在处理猪肉之前,就把木耳泡好,同样,它也消耗一定的时间。接着,处理胡萝卜,去皮,切成大小均匀的丝状,青椒去蒂,也要切成丝状。最后,则开始处理蒜苔,它和以上三种食材不同,不是翻炒两三分钟就能做熟的,需要我们放入开水中烫水,这样把它与其他食材一起炒制时,不会影响其他食材的口感。

以上步骤,不会考验大家的厨艺,只要是个人,都能够做得下来,而接下来的步骤,就比较关键了,并且为了省事,小编借助了一样工具,没有选择用平底锅炒,而是用了微波炉,在高压制作下,它能避免我们犯错误,也是最简单的鱼香肉丝做法。我们需要准备好微波炉,在里面倒入植物油,添加盐、鸡精,并和生抽,老抽搅拌在一起,最后放入姜丝和蒜片,用微波炉烧一分钟,取出来之后,你就闻到了浓郁的鱼香之味,这也意味着这道美食完成了一半。倘若你把握了这一步,调控好了各种佐料的分量,基本上,剩下的步骤就不成问题。

把佐料从微波炉里取出来,倒进一个盆里,而最开始所准备的猪里脊肉,胡萝卜,青椒,蒜苔,木耳,以及你喜欢的食材,一同放进盆里。没做过鱼香肉丝,但一定吃过它,色泽诱惑,呈现棕红色,那你知道它是如何呈现这种色泽的吗?功劳得归功于郫县豆瓣酱。我们挖出几勺豆瓣酱,把它放在盆上面,还要在里面加入甜面酱,使豆瓣酱的香辣之中,但有些甜味,吃到嘴里,也会又甜又辣,味道颇为美味。把盆里的食材和豆瓣儿酱,香辣酱搅拌均匀,再次放入微波炉中,五分钟左右,就可以盛入盘中吃。

鱼香肉丝是有名的川菜,味道非常独特,不是一般的大厨,真的无法做出它的味道。而小编分享的做法,可以说是一种捷径,让你用最少的时间,最快的速度,做出一道像样的鱼香肉丝。在味道上,虽然赶不上大厨做的,但也要比小饭店里的厨师做得好吃,毕竟用微波炉制作,避免了火候问题,还保证了各个食材的口感。按照小编以上的步骤,备好微波炉,以及调好鱼香味汁,基本上都能制作成功。

倘若你制作成功了,不需要天天跑去饭店吃,想什么时候吃,就在家里做,并且相比较而言,自己做的鱼香肉丝,在卫生健康方面,还是比较有保障的。尤其是家里有小孩的情况,鱼香肉丝是你必须学会的菜,且不说味道多么美味,单单凭借它的营养价值,也值得让你学习。胡萝卜含有维生素,木耳含有矿物质,蒜苔也有丰富的蛋白质,吃上一道鱼香肉丝,基本满足了身体所需要的各种营养,大大增强身体素质。享受美食的同时,又能拥有一个健康的身体,何乐而不为呢?


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